猪价连月蹿高，引发农业部、商务部两部委关切。

4月7日，农业部召开新闻发布会，畜牧业司司长马有祥表示，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。

就在同一天，商务部新闻发言人沈丹阳表示，经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈震荡上行走势，本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此本轮价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。

监测数据显示，上周（3月28日~4月3日）全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来的新高。

“猪粮比”较去年同期翻番

连日来，全国瘦肉型猪出栏均价延续了大幅上涨的态势。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“全国生猪市场瘦肉型猪的猪料比价在上一周涨到7.84：1，比去年同期上涨了98个百分点，进入红色预警过高的盈利区，远远超过4.4：1的盈亏平衡线。”

而以猪粮比来看，持续下跌的玉米价格，也导致猪粮比价依旧坚挺。中国生猪预警网数据显示，在上一周（3月28日~4月3日）里，全国瘦肉型猪粮比价平均水平已经涨至11.04：1，创出新的历史高点，较去年同期的5.2：1上涨112%，已经翻番。

4月7日，全国生猪均价达到了19.11元/公斤，依然处在历史高位，但在业内人士看来，猪价仍存上涨空间。

“从目前市场供需格局来看，生猪供应偏紧的局面将延续，4月份生猪存栏量与3月份相比，出现持平或小幅下滑，对猪价构成了较强的支撑。”冯永辉说，“即使是在下游猪肉消费被其他肉类代替以及屠宰企业压价的情况下，猪价下跌的可能性也不大，预计猪价未来以高位调整为主，仍有一定上涨空间。”

猪价高位难现暴涨

虽然猪价存在全年高位运行的大概率，但“一蹿升天”的暴涨或许难以再现。

“需要说明的是，当前生猪出栏价格尚未突破历史高点。从我们掌握的数据看，上轮周期的生猪出栏价格高点出现在2011年9月7日，为20.21元/公斤，比今年3月份价格高点高6.8%。”沈丹阳称，预计2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的可能性不大。

为何猪价难再暴涨？马有祥给出了五个方面的理由：

首先，生猪产能在加快恢复。1月、2月监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%，这预示着生产能力的扩大。3月第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏积极性的提高。3月全国生猪存栏环比增加0.9%，母猪存栏在连降近三年后出现企稳，环比持平。

其次，从养殖成本看，因为玉米价格下降，使饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。第三，从疫病来看，比较稳定，没有大的疫情。第四，从需求来说，没有大的增长。最后，猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的。

“经历近两年半的下跌周期后，近一年来猪肉价格总体呈震荡上行走势。”沈丹阳说，“本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。随着养猪预期效益变好，养殖户扩栏补栏，后期生猪出栏逐步增加，市场供应将趋于平衡。”

事实上，与“暴涨”相伴而生的，是很难避免“暴跌”的出现。2007年，猪价累计暴涨240%，养猪户疯狂补栏，使产能出现过剩，2008年5月份猪价开始暴跌，到2009年4月份再次亏损。

2011年，生猪出栏价格出现历史最高点：每公斤20.21元。随后，到2013、2014、2015年这3年，猪市进入持续亏损、深度去产能的阶段。

“每头生猪的盈利都突破900元的情况下，也许说什么也挡不住养猪户的疯狂补栏。”冯永辉表示，“但‘今年挖坑、后年埋’的道理大家再清楚不过了，越是疯狂的时候越要保持冷静。此时此刻，理性比什么都重要。”