据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月21日，猪肉价格下降；水产品价格以涨为主；蔬菜、水果、禽蛋、牛羊肉、食用油价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中，10种价格上涨，3种价格下降，8种价格持平；猪五花肉、猪后臀尖肉价格均下降0．2％；牛腱肉、牛腩肉价格上涨，带骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过0．1％，去骨鲜羊肉价格持平；普通鲜鸡蛋价格持平，白条鸡价格下降0．1％；鲤鱼、带鱼、草鱼、罗非鱼价格分别上涨0．7％、0．3％、0．2％、0．1％，鲫鱼价格持平。

监测数据显示，2013年12月中旬以来全国蔬菜价格上涨明显。与2013年12月10日相比，2014年1月21日，21种监测蔬菜全国日平均价格涨幅已经超过15．0％。分品种看，超七成蔬菜价格上涨，其中，豇豆、尖椒、苦瓜、四季豆价格上涨明显，涨幅在45．0％—55．0％之间。